Országtorta 2020 győztes tortája a Curiositas

Országtorta 2020 győztes tortája a Curiositas

A nyertes alkotást cukrászdánk fő cukrászmestere Füredi Krisztián alkotta.
A torta legalsó részére egy mandulalisztből készült piskóta kerül, ennek különlegessége, hogy a lisztet megpörköljük. A piskótára egy karamellizált ostyadarabokkal kevert tejcsokoládés, mogyoróolajos réteg kerül, ez adja a torta mogyorós ízvilágát. Kevés sópelyhet is szórunk bele. A következő szint egy roppanós ostyaréteg, ez hozza a torta különleges textúráját. Ezt követi a mousse, amire birsalmakompótból és az Árpád pálinkaház birsalma pálinkájából készült birsalmazselét helyezzük. Erre a rétegre kerül a mandulás mousse, ami csokoládéval van bevonva. A tetejét aranylüszterrel színezett mandulaszemekkel és csokoládélapokkal díszítjük.

Ugye milyen jól hangzik?

Augusztus 19-étől te is megkóstolhatod cukrászdáinkban.

Közzétéve: